벌써 3번째 시간이 지났습니다.
코코아 커스터드크림 파운드 케익을 만들었습니다 ㅎㅎ
반죽을 너무 열심히 했더니 머랭이 좀 꺼지고..
커스터드 크림도 생각보다 이뿌게 안나왔네요 ㅜㅜ
모양은 좀 그렇지만, 겉은 부드럽고 속은 촉촉하니 어찌나 맛나던지요 ^^
커스터드 크림 만드는 법을 배워서 참 좋았어요~
커스터드 크림은 박력분에 계란 노른자를 넣어서 휘젓다가,
80도 정도의 우유(막이 생기기 전)를 넣어 한번 다시 휘저어 주고,
걸쭉해 질 때 까지 강불에 익혀줘요~ 마지막에 바나나향이나 럼주를 첨가해주면,
계란 비린내가 나지 않습니다 ^^
자주자주 써먹을 수 있을 듯 하네요~

코코아 커스터드크림 파운드 케익